Nadchodzące śnieżne dni w Rydułtowach Śnieg w sobotę 25.11.2023. Prawdopodobieństwo, że pojawią się opady śniegu wynosi 61%. Ma spaść ok. 3,7 mm śniegu. Lepiej cieplej się ubrać w razie wychodzenia z domu. Prawdopodobieństwo, że w nocy pojawią się opady śniegu wynosi 60 %. Według prognoz, spadnie ok. 3 mm śniegu.
Nie wiem, jak wygląda to w Waszych miastach, ale Poznań od jakichś 2 lat przeżywa oblężenie tradycyjnymi lodami, a co najmniej lodziarniami, które się, jako "tradycyjne", "naturalne" podają. Na jednej z ulic - Kościelnej - pojawiają się jak grzyby po deszczu, a w upalny dzień trzeba postać nawet godzinę, aby otrzymać porcję ulubionego czyli jakie? Z założenia lody tradycyjne nie powinny zawierać dodatków innych niż naturalne. Nie znajdziemy więc w nich stabilizatorów, zagęstników, czy sztucznych barwników. A przynajmniej tak by się wydawało... Zacznijmy od tego, do czego tak naprawdę zobowiązuje nazwa lody "tradycyjne", "naturalne" itd. Okazuje się, że... do niczego. Nazwa lody tradycyjne nie ma jako takich regulacji prawnych. Dlatego wiele lodziarni, produkujących lody niekoniecznie w sposób tradycyjny, ma w swojej nazwie lody tradycyjne, rzemieślnicze czy też naturalne - ubolewa Łukasz Hodurek właściciel lodziarni: "Lody tradycyjne bracia Hodurek" w Krakowie. Co ważne, nikt nie sprawdza, w jaki sposób lodziarnia produkuje swoje lody i jakiej nazwy używa. Pomimo chwytliwego szyldu, producent może oferować zwykłe, przemysłowe desery lodowe. My produkujemy nasze lody sami, według receptury jeszcze naszego dziadka. Zaopatrujemy się u lokalnych dostawców, używamy owoców świeżych, sezonowych - podkreśla Hodurek. W prawdziwych, tradycyjnych lodziarniach serwowane są smaki, które można wyprodukować w sposób naturalny np. bakaliowe, kawowe, czekoladowe, waniliowe, miętowe, truskawkowe, borówkowe, kiwi, brzoskwiniowe, migdałowe, kokosowe, poziomkowe. Czasami zdarzają się też bardziej wymyślne smaki takie jak rafaello, karmel z solą, czy oreo. Lody smerfowe i inne o nienaturalnych barwach z reguły z naturą mają mało wspólnego. Teraz każda firma sprzedająca komponenty do lodów dysponuje "unikatowymi" recepturami i przysyła "eksperta" technologa który uczy jak się kręci lody z proszku... Dlatego coraz więcej jest lodziarni pod szyldem lody tradycyjne, rzemieślnicze czy naturalne a tak naprawdę smak i jakość lodów tego nie odzwierciedla. Dlatego uważam, że trzeba kierować się smakiem a nie siłą marketingu, reklamy czy fajnym szyldem - radzi Hodurek. Jak wybrać dobre lody?Można znaleźć lody tradycyjne, które zasługują na swoją nazwę. Nie będzie to łatwe, ale da się je odróżnić od produkcji przemysłowej. Wystarczy porozmawiać ze sprzedawcą, poszukać opinii w Internecie, chociażby na Facebooku. Z reguły też o jakości lodów w sezonie świadczy też spora do nich kolejka. Jak ze wszystkim, tak i w przypadku lodów, nie mogą być one podejrzanie tanie - dobre składniki swoje zwiastunem nie jest również cała gama smaków. Lodziarnie, które same przygotowują swoje lody tylko z naturalnych składników, muszą to robić na bieżąco, dlatego najczęściej udostępniają 6-7 smaków, część z nich zmieniana codziennie lub co kilka smaki w naszej lodziarni są stałe, część zmieniana jest każdego dnia, wówczas klienci wybierają lody w zależności od gustu. Zauważyć można duże zainteresowanie lodami czekoladowymi, które są naszą specjalnością. Produkowane są z ciemnej czekolady z dodatkiem wody zamiast mleka - dodaje sprzedawczyni z punktu Lodziarni Giovanni ponadto, że po lodach śmietankowych można najlepiej rozpoznać jakość loda, ponieważ nie jest on wzbogacony niczym dodatkowym. Zamów więc śmietankę, oceń, a później decyduj się na więcej :) Dobrym patentem jest też szukanie miejsc, gdzie lody wytwarzane są na naszych oczach. Jeśli myślicie, że takich miejsc nie ma, to Was zaskoczę ;) Obserwować składniki możemy chociażby w lodziarniach wykorzystujących metodę mrożenia ciekłym azotem np. Lodziarnia z mężem wybieramy się do lodziarni wykorzystującej ciekły azot do wytwarzania lodów. Przekonał nas do tego fakt, że cały proces wykonywany jest na naszych oczach, jesteśmy więc pewni krok po kroku, tego, co jemy. Co więcej, wytwarzanie takich lodów jest niesamowicie widowiskowe! - wspomina Anna Szołkowska, Product Owner Fitatu / do naszego loda składniki obejrzymy również w lodziarniach tajskich. Na zmrożony blat po kolei lądują: mleko/ śmietanka, owoce, soki itd. Nie ma miejsca na podejrzane lodów tradycyjnych/ naturalnych jest niesamowicie kontrowersyjna. Żeby mieć pewność, że trafi do nas deser faktycznie bez zbędnych dodatków musielibyśmy dosłownie wejść "do kuchni" takiej lodziarni. Ponieważ nie zawsze będzie taka możliwość, należy pamiętać o wyżej wymienionych zasadach. Jest duża szansa, że zakupimy dobrej jakości produkt.
Ten drugi tajemniczy składnik jest również niezbędny w przypadku tworzenia figurek. CMC to specjalny klej spożywczy. Kupuję go w postaci proszku. Dodany do masy powoduje jej szybsze obsychanie. Ponadto możemy z niego sporządzić klej do sklejania elementów figurki. Niezbędne będą również barwniki spożywcze. Sprzedawcy lodów oferują je w różnej formie – w wafelku, na patyku, w pucharkach, kubeczkach i innych opakowaniach. Jak się okazuje, na gruncie ustawy o podatku od towarów i usług lody lodom nie równe. Zgodnie z art. 5 ust. 1 pkt 1 ustawy o podatku od towarów i usług (zwanej dalej ustawą o VAT), opodatkowaniu podatkiem od towarów i usług podlegają odpłatna dostawa towarów i odpłatne świadczenie usług na terytorium kraju. Przez dostawę towarów rozumie się przeniesienie prawa do rozporządzania towarami jak właściciel (art. 7 ust. 1 ustawy o VAT). Towar rozumie się jako rzeczy oraz ich części, a także wszelkie postacie energii (art. 2 pkt 6 ustawy o VAT). Natomiast przez świadczenie usług należy rozumieć każde świadczenie na rzecz osoby fizycznej, prawnej lub jednostki organizacyjnej niemającej osobowości prawnej, które nie stanowi dostawy towarów rozumieniu art. 7 (art. 8 ust. 1 ustawy o VAT). Zasadniczo, sprzedaż towarów i usług jest opodatkowana podstawową stawką podatku VAT w wysokości 23%, jednak w niektórych przypadkach ustawodawca przewidział obniżoną stawkę do 8% lub 5%. Określenie prawidłowej stawki podatku zależne jest od klasyfikacji towarów/usług wg PKWiU 2008, dlatego najważniejsze dla sprzedawcy jest, aby prawidłowo zaklasyfikować przedmiot transakcji – czy dochodzi do sprzedaży lodów jako towaru czy może usługi gastronomicznej. Zaliczanie danego produktu/usługi do odpowiedniego grupowania jest obowiązkiem producenta/usługodawcy, co wynika z faktu, że właśnie producent/usługodawca posiada wszystkie informacje niezbędne do właściwego zaliczenia produktu do odpowiedniego grupowania PKWiU, tj. informacje dotyczące rodzaju użytego surowca, technologii wytwarzania, konstrukcji i przeznaczenia wyrobu lub charakteru usługi. NOWOŚĆ na Prenumerata elektroniczna Dziennika Gazety Prawnej KUP TERAZ! Polecamy: Biuletyn VAT W załączniku nr 10 do ustawy o VAT znajduje się wykaz towarów opodatkowanych stawką podatku w wysokości 5%. Pozycja 21 wskazuje na możliwość zastosowania tej stawki do towarów zaklasyfikowanych wg PKWiU ex jako „wyroby mleczarskie, z wyłączeniem kazeiny do produkcji regenerowanych włókien tekstylnych oraz kazeiny do stosowania w przemyśle innym niż produkujący żywność, pasze lub w przemyśle włókienniczym (PKWiU ex Jednakże na podstawie § 3 ust. 1 pkt 1 Rozporządzenia Ministra Finansów w sprawie towarów i usług, dla których obniża się stawkę podatku od towarów i usług, oraz warunków stosowania stawek obniżonych (zwanego dalej rozporządzeniem) stawkę podatku wymienioną w art. 41 ust. 1 ustawy o VAT obniża się do wysokości 8% dla towarów i usług wymienionych w załączniku do rozporządzenia. Pozycja 7 ww. załącznika wskazuje na usługi związane z wyżywieniem - PKWiU ex 56 (z wyjątkiem sprzedaży wskazanych towarów, napojów alkoholowych). Wg klasyfikacji PKWiU są to: usługi przygotowywania i podawania posiłków w restauracjach, usługi przygotowywania i dostarczania żywności dla gospodarstw domowych, usługi przygotowywania i dostarczania żywności dla pozostałych odbiorców zewnętrznych (katering), pozostałe usługi gastronomiczne świadczone w oparciu o zawartą z klientem umowę, usługi przygotowywania i podawania napojów. W celu prawidłowego opodatkowania sprzedaży kluczowe znaczenie ma więc ustalenie, czy w danym przypadku ma miejsce dostawa towarów, czy świadczenie usług oraz symbol statystyczny właściwy dla przedmiotu transakcji. Sprzedaż „na wynos” lodów w wafelkach, kubeczkach itp. sklasyfikowanych wg PKWiU jako „lody śmietankowe i pozostałe lody jadalne” będzie stanowiła dostawę towarów. Warto w tym miejscu przytoczyć wyrok Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej (TSUE) w sprawach połączonych C 497/09, C 499/09, C 501/09 i C 502/09 z r.: „sprzedaż świeżo przygotowanych dań i artykułów żywnościowych do spożycia na miejscu na stoiskach lub w pojazdach gastronomicznych, lub we foyer kin stanowi dostawę towarów, o której mowa w art. 5 tej dyrektywy, jeżeli z oceny jakościowej całości transakcji wynika, że elementy świadczenia usług poprzedzające dostawę artykułów żywnościowych i towarzyszące jej nie mają charakteru przeważającego”. Takie lody można uznać jako wyrób mleczarski, a ich sprzedaż będzie podlegała opodatkowaniu wg stawki 5% na podstawie poz. 21 załącznika nr 10 do ustawy o VAT. Sprzedaż ta nie może być jednak związana z żadnymi dodatkowymi usługami wspomagającymi, charakterystycznymi dla usług restauracyjnych. Ustawa o VAT nie wprowadza definicji legalnej pojęcia usług gastronomicznych, jednak wg Słownika Języka Polskiego PWN / przez gastronomię należy rozumieć „działalność produkcyjno-usługowa, obejmująca prowadzenie restauracji, barów itp., sztukę przyrządzania potraw” . Usługa gastronomiczna polega zatem na przygotowaniu i podaniu posiłku w miejscu, w którym jest on przyrządzany, tj. w restauracji, kawiarni czy innym lokalu. Warto również zauważyć, że wyroku w sprawie C-231/94 TSUE orzekł, że „Transakcje dokonywane przez restauracje polegające na dostarczeniu posiłków do spożycia na miejscu nie są dostawami towarów w rozumieniu art. 5 szóstej dyrektywy (77/388), ale należy je uznać za świadczenie usług w rozumieniu art. 6 ust. 1 tej dyrektywy. Na takie transakcje składa się zespół elementów i działań, wśród których dostarczanie żywności jest tylko jednym ze składników i w których zdecydowanie dominuje element usługowy.” W świetle powyższego należy przyjąć, że sprzedaż lodów w restauracji czy kawiarni będzie podlegała opodatkowaniu stawką 8% na podstawie § 3 ust. 1 pkt 1 rozporządzenia. Alicja Ziółek, doradca podatkowy w ECDDP sp. z Przygotuj się do stosowania nowych przepisów! Poradnik prezentuje praktyczne wskazówki, w jaki sposób dostosować się do zmian w podatkach i wynagrodzeniach wprowadzanych nowelizacją Polskiego Ładu. Tyko teraz książka + ebook w PREZENCIE Lody jednego z najbardziej znanych YouTuberów w Polsce biją rekordy popularności. W internecie krążą nawet nagrania z przepychanek w sklepach, a na portalach sprzedażowych można kupić opakowania po lodach w zawrotnych sumach. Skąd ten fenomen wśród młodzieży? Zapytaliśmy o to psychologa. W czasie letnich upałów nie sposób odmówić sobie ochłody w postaci zimnych napojów, mrożonych deserów i lodów w wafelku. Niestety, w większości przypadków receptura tych ostatnich - kupowanych w lokalnych lodziarniach czy mobilnych lodówkach przy letniskowym deptaku - pozostaje dla nas wielką niewiadomą. I to nie tylko w kwestii higieny produkcji i przechowywania, ale także ewentualnych nietolerancji pokarmowych naszych najmłodszych. Czasem po prostu nie warto ryzykować! W tej sytuacji idealnym rozwiązaniem jest domowa mini-produkcja lodów, sorbetów i mrożonych jogurtów, która gwarantuje nam, że orzeźwiające przysmaki powstawać będą wyłącznie z naturalnych, zdrowych i bezpiecznych składników - bez sztucznych barwników, konserwantów i aromatów. Niestraszne będą nam dziecięce alergie na krowie mleko czy jajka, konieczność wykluczenia laktozy i białego cukru w diecie odchudzającej czy rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego w diecie wegańskiej. Kręcąc lody w domu, możemy przygotowywać zarówno te klasyczne, jak i bezmleczne sorbety czy lody na mleku sojowym lub ryżowym. Cukier z powodzeniem zastąpimy ksylitolem, a syntetyczne barwniki i aromaty - świeżymi owocami. Lodożercy na start! Czym się kierować, wybierając maszynkę do lodów idealnie dopasowaną do naszych potrzeb? Przede wszystkim liczebnością amatorów lodowego szaleństwa w naszym domu, od której to zależy wybór urządzenia o odpowiedniej wielkości misy mrożącej. Jej pojemność, w zależności od modelu, waha się od 0,6l do 1,6l. Dla prawdziwych miłosników lodowych deserów najlepszym modelem będzie urządzenie do lodów i jogurtu ARIETE Ice Cream & Yogurt Maker 635, które potrzebuje zaledwie 30 minut, by przygotować aż 1,2 litra pysznych lodów. Kup teraz Pamiętajmy, że wielkość misy musi być także dopasowana do możliwości przestrzennych naszej zamrażarki, ponieważ przed przystąpieniem do produkcji lodów musimy przez kilka godzin schładzać w niej misę. Podwójne ścianki naczynia zawierają specjalny płyn chłodzący, dzięki któremu podczas miksowania masy lodowej, misa będzie ją równocześnie mrozić. Jeśli zależy nam, by nasza lodziarka działała zupełnie niezależnie, bez konieczności mrożenia misy w zamrażarce, wybierzmy maszynę do lodów z agregatem CAMRY CR 4460, która miksuje i równocześnie mrozi wrzucone uprzednio składniki. Kup teraz Mroźna słodycz owoców Kolejnym parametrem lodziarki, który musimy wziąć pod uwagę jest moc urządzenia - im większa, tym proces przygotowania naszych lodów będzie krótszy. Moc lodziarek dostępnych na rynku oscyluje pomiędzy 6 a 25 W, ale są też takie, których moc osiąga 135 W, a temperatura mrożenia aż -35*C. Do takich modeli należy maszyna do lodów ARIETE Gran Gelato Metal 693. Musimy też pamiętać, że o wiele szybciej przygotujemy klasyczne mleczne lody niż owocowy sorbet czy mrożony jogurt. Dodatkowymi udogodnieniami niektórych modeli są wbudowane wyświetlacze pokazujące kolejne etapy produkcji oraz timery informujące o tym, że masa lodowa jest już gotowa do przelania do miseczek. Rożki i świderki dla każdego Jeśli zamiast miseczek wolimy tradycyjne wafelki, idealnym rozwiązaniem będzie urządzenie do lodów włoskich ARIETE Softy Ice Cream 634, które nada im aksamitną kremową konsystencję i automatycznie uformuje w eleganckie stożki wprost do wafelków. Jaka jest przewaga lodów z maszynki nad tymi miksowanymi ręcznie? Przede wszystkim nakład pracy jest nieporównywalnie mniejszy, a i wrażenia organoleptyczne - takie jak stopień zmiksowania, gładkość i puszystości masy lodowej - są znacznie lepsze. Ręczne kręcenie lodów wymaga, jak wiemy, wielokrotnego miksowania mikserem na przemian z zamrażaniem i ponownym rozbijaniem kryształków lodu tworzących się na powierzchni masy, co praktycznie uniemożliwia uzyskanie jednolitej kremowej konsystencji. Ten długotrwały i pracochłonny proces możemy zastąpić jednym cyklem pracy maszyny, która schłodzi, napowietrzy, zmiksuje i zamrozi nasz lodowy deser. Smacznego, lodożercy!nalewki - medyczna marihuana może być również stosowana w postaci ziołowej nalewki; aerozole podjęzykowe - produkuje się je z wyciągów z konopi i może on być łączony z innymi substancjami. Aerozole rozpyla się pod język, gdzie są wchłaniane przez błony śluzowe. Efekty można zauważyć po 5-15 minutach.
Dyrektor Krajowej Informacji Skarbowej zdefiniował sprzedaż lodów „na wynos” jako dostawę towarów w rozumieniu przepisów podatkowych opodatkowaną stawką 5% VAT. Natomiast sprzedaż lodów „na miejscu” została uznana za usługę gastronomiczną opodatkowaną stawką 8% VAT, mimo, że usługa ta zawierała tylko niektóre elementy usługi gastronomicznej. Sprzedaż lodów "na miejscu" i „na wynos” Z wnioskiem o wydanie interpretacji podatkowej wystąpił przedsiębiorca prowadzący lodziarnię, w której zajmuje się sprzedażą lodów „na miejscu” i „na wynos”. Do sprzedawanych towarów stosował do tej pory stawkę podatku VAT 5%, jednak Naczelnik Urzędu Skarbowego po przeprowadzeniu czynności sprawdzających stwierdził, że do sprzedaży tego typu towarów odpowiednią stawką jest VAT 8%. W związku z tym podatnik wystąpił do Ośrodka Klasyfikacji i Nomenklatur Urzędu Statystycznego w Łodzi z wnioskiem o ustalenie właściwego do tego typu towarów grupowania Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług (dalej PKWiU). „Ośrodek udzielił informacji, w której wskazał, że „wymienione usługi polegające na produkcji i sprzedaży lodów wielosmakowych, podawanych „na wynos” w wafelkach, kubeczkach lub pojemnikach styropianowych bądź spożywanych „na miejscu” i podawanych w pucharkach mieszczą się w grupowaniu: PKWiU „Pozostałe usługi podawania posiłków”. Jednocześnie Ośrodek wskazał, że służby statystyki publicznej są uprawnione jedynie do interpretowania obowiązujących standardów klasyfikacyjnych, co oznacza pomoc zainteresowanym podmiotom w wyborze grupowania określonego wyrobu lub usługi, którego zaklasyfikowanie leży w gestii samego producenta lub usługodawcy.” Przedsiębiorca wystąpił następnie z wnioskiem o wydanie interpretacji podatkowej do Dyrektora Krajowej Informacji Skarbowej (dalej Dyrektor KIS). We wniosku przedstawił on sytuację faktyczną, zgodnie z którą lody sprzedawane „na miejscu” podawane są w szklanych pucharkach, a te sprzedawane „na wynos”, w styropianowych kubeczkach i wafelkach. Wytwarzany i sprzedawany wyrób jest wyrobem mleczarskim i nie stanowi kazeiny do produkcji regenerowanych włókien tekstylnych oraz kazeiny do stosowania w przemyśle innym niż produkujący żywność, pasze lub w przemyśle włókienniczym. Poza tym zaznaczono, że sprzedawany wyrób (gotowe zestawy lodów z dodatkami) nie zawiera alkoholu, a świadczenie nie ma wszystkich elementów charakterystycznych dla usług gastronomicznych (np. nie ma obsługi kelnerskiej, czy toalety dla klientów). Zdaniem podatnika sprzedaż lodów „na wynos” (symbol PKWiU powinna być opodatkowana 5% stawką VAT. Natomiast dla sprzedaży lodów „na miejscu”, tj. gotowych zestawów lodów z dodatkami w postaci bitej śmietany, posypki lub owoców (symbol PKWiU właściwa jest 8% stawka VAT. Dyrektor KIS zgodził się z podatnikiem. NOWOŚĆ na Prenumerata elektroniczna Dziennika Gazety Prawnej KUP TERAZ! Polecamy: Biuletyn VAT Usługa gastronomiczna w orzecznictwie Trybunału Sprawiedliwości UE Podatnik występujący o interpretację przytoczył wyrok Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej, w której zdefiniowano pojęcie usługi gastronomicznej: „W orzeczeniu Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej, w sprawie Faaborg-Gelting Linien A/S przeciwko Finanzamt Flensburg (C-231/94) Trybunał wskazał, że usługę gastronomiczną charakteryzuje ciąg elementów i czynności, od przygotowania posiłku do jego fizycznego podania, (przy czym do dyspozycji klienta pozostaje infrastruktura, w tym jadalnia z pomieszczeniami sąsiadującymi), wśród których dostawa artykułów żywnościowych stanowi tylko jeden ze składników, a przeważa zdecydowanie świadczenie usług. Natomiast z żywnością na wynos (dostawą towarów) mamy do czynienia, jeżeli poza dostawą artykułów żywnościowych transakcji nie towarzyszą usługi mające na celu organizację konsumpcji na miejscu w odpowiednim otoczeniu.” W związku z tym należy uznać, że sprzedaż lodów „na wynos” w kubeczkach waflowych należy uznać za dostawę towarów, ponieważ nie jest związana z żadnymi dodatkowymi usługami, które wskazywałyby na charakter usługi gastronomicznej. Natomiast, sprzedaż lodów „na miejscu” będzie stanowiło usługę gastronomiczną. Klasyfikacja towarów według ustawy o VAT i PKWiU Dyrektor KIS podkreślił również, że przy określaniu prawidłowej stawki podatku od towarów i usług dla danej czynności, której miejsce świadczenia lub dostawy znajduje się na terytorium kraju, istotne jest prawidłowe jej zaklasyfikowanie wg symbolu PKWiU. Zgodnie bowiem z art. 5a ustawy o VAT, towary lub usługi, będące przedmiotem czynności z art. 5 ustawy o VAT (tj. odpłatna dostawa towarów i odpłatne świadczenie usług na terytorium kraju, eksport towarów, import towarów na terytorium kraju, wewnątrzwspólnotowe nabycie towarów za wynagrodzeniem na terytorium kraju, wewnątrzwspólnotowa dostawa towarów), jeżeli zostały wymienione w Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług, są identyfikowane za pomocą tej klasyfikacji. Dyrektor KIS zinterpretował dodatkowo kluczowe w tej sprawie przepisy załączników do ustawy: Chodzi o Polską Klasyfikację Wyrobów i Usług (PKWiU), wprowadzona w życie rozporządzeniem Rady Ministrów z dnia 29 października 2008 r. w sprawie Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług (PKWiU) (Dz. U. Nr 207, poz. 1293 ze zm.), która dla celów opodatkowania podatkiem od towarów i usług na mocy § 3 pkt 1 rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 4 września 2015 r. w sprawie Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług (PKWiU) ( z 2015 r., poz. 1676, z późn. zm.) obowiązuje do dnia 31 grudnia 2018 r. Podatnik VAT ma obowiązek prawidłowego określenia przedmiotu opodatkowania, co wiąże się z prawidłowym zdefiniowaniem i zaklasyfikowaniem wykonywanych czynności. W załączniku nr 3 do ustawy o VAT, zawierającym wykaz towarów i usług opodatkowanych stawką podatku w wysokości 8%, pod pozycją 28, wymieniono mieszczące się w grupowaniu PKWiU ex – „Wyroby mleczarskie, z wyłączeniem kazeiny do produkcji regenerowanych włókien tekstylnych oraz kazeiny do stosowania w przemyśle innym niż produkujący żywność, pasze lub w przemyśle włókienniczym (PKWiU ex W myśl art. 2 pkt 30 ustawy o podatku od towarów i usług, przez PKWiU ex – rozumie się zakres wyrobów lub usług węższy niż określony w danym grupowaniu Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług. Oznaczenie „ex” przy konkretnym symbolu statystycznym ma na celu zawężenie stosowania danej stawki preferencyjnej tylko do towarów/usług należących do wymienionego grupowania statystycznego, spełniających określone warunki sprecyzowane przez ustawodawcę w rubryce „nazwa towaru lub usługi (grupy towarów lub usług)”. Ponadto, zgodnie z pkt 1) objaśnień do załącznika nr 3, wykaz nie ma zastosowania dla zakresu sprzedaży towarów i usług zwolnionych od podatku lub opodatkowanych stawkami niższymi niż stawka, której dotyczy załącznik. Natomiast w załączniku nr 10 do ustawy o VAT, stanowiącym wykaz towarów opodatkowanych stawką podatku w wysokości 5%, w pozycji 21 zostały wymienione sklasyfikowane pod symbolem PKWiU ex – „Wyroby mleczarskie, z wyłączeniem kazeiny do produkcji regenerowanych włókien tekstylnych oraz kazeiny do stosowania w przemyśle innym niż produkujący żywność, pasze lub w przemyśle włókienniczym (PKWiU ex W objaśnieniu do tego załącznika zaznaczono, że symbol „ex” dotyczy tylko danego wyrobu z danego grupowania. Tak więc, wynikająca z konkretnego załącznika stawka VAT dotyczy wyłącznie danego towaru lub usługi z danego grupowania. W rozporządzeniu Ministra Finansów z dnia 23 grudnia 2013 r. w sprawie towarów i usług, dla których obniża się stawkę podatku od towarów i usług, oraz warunków stosowania stawek obniżonych ( z 2017 r., poz. 839, z późn. zm.) w § 3 ust. 1 pkt 1 przewidziano, że stawkę podstawową VAT obniża się do wysokości 8% dla towarów i usług wymienionych w załączniku do rozporządzenia. W pozycji 7 załącznika nr 1 do rozporządzenia wymieniono usługi związane z wyżywieniem (PKWiU ex 56), z wyłączeniem sprzedaży: napojów alkoholowych o zawartości alkoholu powyżej 1,2%, napojów alkoholowych będących mieszaniną piwa i napojów bezalkoholowych, w których zawartość alkoholu przekracza 0,5%, napojów przy przygotowywaniu których jest wykorzystywany napar z kawy lub herbaty, niezależnie od udziału procentowego tego naparu w przygotowywanym napoju, napojów bezalkoholowych gazowanych, wód mineralnych, innych towarów w stanie nieprzetworzonym opodatkowanych stawką, o której mowa w art. 41 ust. 1 ustawy. Dyrektor KIS zaznaczył, że pojęcia używane do oznaczenia towaru lub usługi opodatkowanych stawką obniżoną należy interpretować ściśle, bo są to wyjątki od ogólnej zasady, zgodnie z którą towary i usługi opodatkowane są stawką podstawową VAT (aktualnie 23%). Wskazany wyżej przepis § 3 ust. 1 pkt 1 rozporządzenia, w związku z poz. 7 załącznika cyt. rozporządzenia, pozwala na objęcie stawką 8% świadczenia usługi gastronomicznej jednocześnie wyłączając możliwość opodatkowania tą obniżoną stawką sprzedaży, np. wody gazowanej, soków i napojów. Sprzedaż lodów „na wynos” ma symbol PKWiU Natomiast sprzedaż lodów „na miejscu” (zestawy lodów z dodatkami w postaci bitej śmietany, posypki lub owoców) ma symbol PKWiU Dział 56 PKWiU 2008 to Usługi związane z wyżywieniem. Zatem zdaniem Dyrektora KIS do dostawy lodów z różnymi dodatkami „na wynos”, w sytuacji gdy faktycznie, jak wskazał Wnioskodawca, mieszczą się one w ww. grupowaniu PKWiU i nie zawierają produktów o zawartości alkoholu powyżej 1,2%, zastosowanie znajduje obniżona stawka podatku VAT w wysokości 5% - na podstawie art. 41 ust. 2a ustawy o VAT, w związku z poz. 21 załącznika nr 10 do tej ustawy. Natomiast co do opodatkowania sprzedaży lodów do spożycia „na miejscu” stwierdzić należy, że skoro – jak wskazał Wnioskodawca – wskazane w opisie sprawy produkty (lody, gotowe zestawy z dodatkami w postaci bitej śmietany, posypki lub owoców) mieszczą się w grupowaniu PKWiU (2008) PKWiU które – jak sam wskazał Wnioskodawca – jest właściwe dla przedmiotu sprzedaży, i nie zawierają produktów o zawartości alkoholu powyżej 1,2%, to należy przyjąć, że podlegają one opodatkowaniu stawką podatku VAT w wysokości 8%, zgodnie z § 3 ust. 1 pkt 1, w związku z poz. 7 załącznika nr 1 do rozporządzenia, z wyłączeniem sprzedaży napojów i towarów wymienionych w pkt 1-6 tej pozycji, do których zastosowanie ma 23% stawka podatku od towarów i usług. Źródło: interpretacja indywidualna Dyrektora Krajowej Informacji Skarbowej z 17 maja 2018 r. (sygn. Weronika Szuba
46jO. w jakiej postaci możemy kupić lody
